jochen will kochen

Zutaten

200 g Butter

40 g Puderzucker

2 bis 3 Eiweiß je nach Grösse

285 g Mehl

40 g Speisestärke

2 TL Backkakao

100 g Nuss-Nougat Creme

1 Prise Salz

Außerdem: 200 g Zartbitterkuvertüre

So geht’s: Butter mit Puderzucker schaumig aufschlagen, Eiweiß zugeben und so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Nuss-Nougat Creme unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backkakao und Salz mischen, über die Masse sieben, und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Stangen mit etwas Abstand, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Bei 160 Grad Umluft 15 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und dann mit der geschmolzen Kuvertüre verzieren.

Tipp: Man kann mit der Hälfte des Teiges auch kleine Sternchen spritzen und jeweils zwei mit Kuvertüre zusammensetzen.