jochen will kochen

Zutaten

150 g Butter

150 g Zucker

2 Eier

225 g Weizenmehl

125 g gemahlene Haselnüsse

1 Prise Salz

Außerdem: 2 Eigelbe, 1 Prise Salz, 1 geh. Tl Zucker, halbierte Haselnüsse

So geht’s: Die zimmerarme Butter in eine Rührschüssel geben und zusammen mit dem Zucker aufschlagen. Danach die Eier unterheben und anschließend mit Mehl und Salz verrühren. Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse unterarbeiten. Den Mürbeteig für 30 Minuten kühl stellen. Danach den Teig ca. 1 Zentimeter dick ausrollen. 8 Zentimeter lange Streifen schneiden und auf Backpapier legen. Eigelbe mit Salz und Zucker anrühren und die Stängeli damit bestreichen. Mit halbierten Haselnüssen belegen und bei 200 Grad Ober- Unterhitze 25 Minuten backen.

Tipp: Kann man die Stängeli auch ohne die Deko-Haselnüsse dafür mit Scholade machen. Dafür zusätzlich 2 geh. EL Kakao und einen Schuss Milch in den Teig geben und nach dem Backen mit Kuvertüre verzieren.