300g frischer Knoblauch, geschält
300 ml Essig
3 TL Salz
1 TL Oregano
1 TL langer Pfeffer
3 Lorbeerblätter
Alle Zutaten aufkochen und drei Minuten lang sprudelnd kochen. In Gläser abfüllen an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 4 Tage lang ziehen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, mehrere Monate haltbar.
jochen will kochen 
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