jochen will kochen

Teig:

300 g Mehl

100 g Zucker

150 g gesalzene Erdnüsse, gemahlen

2 Eier

150 g kalte Butter

100 g Erdnussbutter

Nussfüllung:

400 g gesalzen Erdnüsse (die Hälfte gemahlen, Rest ganz)

100 g Honig

100 g Zucker

120 g Butter

Außerdem: 250 g Erdbeermarmelade

So geht’s:

Zutaten für den Teig rasch miteinander verkneten und auf einem Backblech (30 x 40 cm) ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 175 Grad Ober- Unterhitze 10 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Honig erhitzen, die Erdnüsse zugeben und verrühren. Den vorgebackenen Boden mit Erdbeermarmelade bestreichen, Erdnussmischung darüber geben und glatt streichen. Nochmals 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Form schneiden.

Peanutbutter & Jelly Sandwich ist einfach ein richtig geiler Scheiss!