jochen will kochen

Zutaten:

750 g Äpfel

100 g braunen Zucker

125 g Sultaninen

500g Weizen-Vollkornmehl

1 Päckchen Backpulver

1 Esslöffel Kakao 

1 Teelöffel Zimt

1 El 1001 Nacht Gewürz

200g Nüsse grob gehackt

DAS REZEPT FÜR DAS 1001 Nacht Gewürz gibts morgen 😉

So geht’s: Sultaninen in heißem Wsser einweichen. Äpfel mit Schale raspeln, mit dem Zucker mischen und beiseite stellen. Mehl und die anderen trockenen Zutaten mischen und in eine Schüssel sieben. Dann die Nüsse, Sultaninen und Apfelmischung zugeben und verkneten. In einer Kastenform bei 175 Grad 0ber-Untehitze ca. 1 Std.  backen.

Tipp: Frisch schmeckt das Apfelbrot am besten, man kann es aber nach dem Auskühlen auch gut in Scheiben schneiden und einfrieren, dann kann man es portionsweise wie frisch gebacken genießen. Es ist übrigens auch ein perfekter Begleiter für Käse!!