Die 1001 Nacht Gewürzmischung stellt man ganz einfach selbst her, sie eignet sich auch zum Aromatisieren anderer Weihnachtsbäckerei: 2 geh. Teelöffel gemahlenen Zimt, je 1 geh. Tl gemahlenen Kardamom und Ingwer sowie eine Messerspitze geriebene Muskatnuss vermischen. 4 Nelken, 4 Pimentkörner, 1 Sternanis und 1 geh. TI Anissamen in der Gewürzmühle mahlen oder mörsern, mit der anderen Gewürzmischung mischen und in ein lufdichtes Behältnis z.B. ein kleines Schraubglas umfüllen.
jochen will kochen 
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