Für ein Backblech braucht man zwei mittelgrosse Süsskartoffeln (ca. 500 g). Man kann sie geschält oder ungeschält in dünne Scheiben hobeln und bei 100 bis 150 °C Umluft und oder Oberhitze/ Grill bei leicht geöffneter Tür ca. 50 Minuten backen. Nature, mit Olivenöl, Walnussöl oder sonst einem aromatischen Öl beträufelt, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Marsala, Chili oder Kräutern gewürzt, mit geriebenem Käse bestreut … was auch immer: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
jochen will kochen 
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