jochen will kochen

1 Fenchelknolle
1 Chicoree
1 Pink Grapefruit, Filets und Saft
2 Schalotte rot
Einige essbare Blüten, z.B. Hornveilchen sowie Sonnenblumenkerne zur Dekoration

Dressing aus Grapefruitsaft, Frischkäse, Meerrettich, Salz und Pfeffer