Rüebli Waffeln



150 g Mehl
1 Pck Backpulver
100 g Mandeln, gemahlen
1/2 Tl Zimt, gemahlen
1/2 Tl Ingwer, gemahlen
1/2 Tl Vanille Extrakt
1/2 Zitrone, Abrieb und Saft
1 Prise Salz
0.5 dl Walnussöl
0.5 dl Rahm
1 dl Wasser
1 EL Kirsch
2 Eier
2 Rüebli, geraffelt

Rahm, Vanille, Ingwermarmelade

Ergibt 6 Waffeln. Alle trockenen Zutaten mischen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Im mittel bis stark erhitzen Waffeleisen 4 bis 6 Minuten goldbraun backen. Warm mit geschlagenem Rahm, Vanille und etwas Ingwermarmelade servieren.

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