Trüffelpaste (vegane Trüffel Leberwurst)


veganleberwurst
2 grosse rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Majoran getrocknet
1 EL Butter
250 g Tofu
300 g Kidney Bohnen
1 Bund glatte Petersilie
2.5 dl Olivenöl
2 EL Trüffelöl
2 TL Fleur de Sel
1 TL Gemüsebrühe
Schwarzer Pfeffer

Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Beides in Butter goldbraun rösten, zum Schluss Majoran zugeben und mit anrösten. Zusammen mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschiene fein mahlen.

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