Königin von Saba „weiss“


Königin von Saba „weiss“

150 g weisse Schokolade
50 g Butter
50 g Zucker
2 TL Stärkemehl
75 g fein gemahlene, geschälte Mandeln
4 Eier
1 Prise Salz
1 Zitrone, Abrieb und Saft
2 EL Limoncello
Rahm, Puderzucker, gestiftelte und ganze Mandeln

Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Inzwischen Eier trennen. Eigelb mit Zucker sowie Stärke, Mandeln, Limoncello und Zitronenabrieb verrühren, zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren. Eiweiss mit Salz, Zucker und Zitronensaft steif schlagen und alles unter die Schokoladenmasse heben. Backpapier in eine 22cm Springform einspannen, Teig einfüllen und 25 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen. Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus der Kuchenform lösen, Rand mit etwas Rahm bestreichen und mit gestiftelten Mandeln einkleiden. Mit Puderzucker bestäuben und mit ganzen Mandeln verzieren..

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s