Frozen Cheesecake mit Melone und Veilchenzucker


750 g Magerquark
4 Eier
50 g Stärkemehl
175 g Puderzucker
1 TL Vanille-Extrakt
1 dl Rahm
1 dl Milch
1 Zitrone, Abrieb und Saft
1 Prise Salz

Ofen auf 200 g vorheizen. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Restliche Zutaten verrühren und Eischnee unterheben. Backpapier in zwei 17er Springformen einspannen und Teig hinein geben. Bei 200°C auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen, Ofen auf 150°C zurückschalten und weitere 30 Minuten backen. Ofen ausschalten und den Kuchen 15 Minuten ruhen lassen. Dann erst den Ofen öffnen, Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, einfrieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s