jochen will kochen

    Sauerkrautküchlein


    250 g Sauerkraut
    5 dl Gemüsebrühe
    200 g Creme Fraiche
    3 Eier
    Salz, Pfeffer
    Gewürzsäckchen mit Lorbeer, Wacholder, Nelken, Pfeffer, Kümmel

    Kraut in Gemüsebrühe mindestens eine halbe Stunde kochen. Dann in ein Sieb giessen, abtropfen und auskühlen lassen. Sehr gut auspressen, mit Creme Fraiche und Eiern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In gebutterte Muffinförmchen geben und bei 180°C Umluft 30 Minuten backen.

    sauerkraut2sauerkraut1

     

    Jochen

    5 Antworten zu „Sauerkrautküchlein“

    1. Avatar von cocinarocio
      cocinarocio

      Hall Jochen,
      Deine Sauerkrautküchlein sehen ja wunder, wunderschönschön aus und lecker sind sie bestimmt auch. Werde ich grad mal ausprobieren, wir lieben Sauerkraut. Liebe vorweihnachtliche Grüsse aus der Schweiz. Rocío.

      Gefällt 1 Person

      Antworten
      1. Avatar von Jochen
        Jochen

        Hallo Ricío, bin gespannt, wie sie euch schmecken! Schöne Weihnachtszeit wünscht
        Jochen

        Gefällt 1 Person

        Antworten
    2. Avatar von Carmen
      Carmen

      Hallo Jochen, super Idee! Bin immer auf der Suche nach Sauerkrautrezepten. Was servierst du zu den Küchlein? LG Carmen

      Gefällt 1 Person

      Antworten
      1. Avatar von Jochen
        Jochen

        Hi Carmen, ich hatte die Sauerkrautküchlien zusammen mit einem blauen Kartoffelüree als Beilage zu einem Gänseragout 🙂
        Liebe Grüsse
        Jochen

        Like

        Antworten
    3. Avatar von dsk
      dsk

      Oh, das ist eine super Idee. Könnte ich jetzt sofort verzehren.

      Gefällt 1 Person

      Antworten

    Hinterlasse eine Antwort zu Jochen Antwort abbrechen